Les missions du poste
Fiche de brief transmise en amont.
Evenement pour une société sur la journée et soirée.
Equipe d'une dizaine de personne
Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle
Compétences requises
- Conseils en vin
- Management d'équipe